Салат из фасоли рецепт с фото очень вкусный

Благодаря своему сладковатому и одновременно мясному вкусу фасоль великолепно сочетается с такими продуктами, как чеснок, грецкий орех, томаты, баклажаны, лук репчатый, лук-порей, разная зелень. Хоть вкус у нее и насыщенный, она не забивает вкуса этих продуктов, а только дополняет их.

Фасоль не промывают Как пишут специалисты по кулинарии Thekitchn, в жидкости, в которой находится фасоль, много крахмала и натрия. Чтобы смыть не очень полезные вещества, фасоль стоит промыть под струёй воды.

Также она содержит важные витамины и микроэлементы для нашего здоровья, такие как витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9), С, Н, РР, также минералы: цинк, магний, железо, калий и другие. К тому же красная фасоль содержит пищевые волокна (клетчатку), что помогает регулировать уровень сахара в крови и холестерина.

Белая фасоль используется для приготовления супов, борщей и других первых блюд, гарниров. Красная фасоль более твердая, она больше подходит для вторых блюд, особенно в сочетании с мясом, а также красная фасоль хороша для салатов, поскольку не теряет своей формы.

Кому категорически противопоказано употребление фасоли? Нельзя употреблять фасоль тем людям, которые имеют такое генетическое заболевание, как фавизм. Именно это заболевание поражает тех, у кого в организме не образуется такое вещество, как глюкозо–6–фосфатдегидрогеназы (G–6–PD).