Салат из маша пророщенного

Ро́стки ма́ша — пророщенные бобы мунг, которые едят в сыром виде или термически обработанными. Растение относится к семейству Бобовые, его родиной считается Индия.

Пророщенный маш особенно популярен среди вегетарианцев и сторонников здорового питания. Побеги маша, которые можно есть сырыми и добавлять в салат, являются низкокалорийной пищей, богатой клетчаткой и витаминами.

Маш богат железом, кальцием, фосфором, калием и магнием.

Пророщенные зерна маша способствуют выведению из организма токсинов, ядов, соли тяжелых металлов, холестерина, понижают уровень сахара в крови. Обладают антиоксидантным, омолаживающим и противоопухолевым действиями.

Гастроэнтерологи не рекомендуют превышать норму в 60-70 граммов проростков в день, поэтому на ней следует остановиться. ВНИМАНИЕ! Никакие проростки не предназначены для употребления в пищу в большом количестве: это лекарство или пищевая добавка, но никак не еда.