Салат с брокколи и крабовыми палочками и болгарским перцем

Укроп и кориандр будут отпугивать тлю и привлекать полезных насекомых (божью коровку и златоглазку). Майоран, орегано, петрушка и зеленый лук — тоже хорошие соседи для перца. Это растения-компаньоны. Базилик — самый желанный сосед для перца.

Полезнее всего употреблять болгарский перец свежим, в салатах и овощных нарезках, в компании огурцов, помидоров, листового салата и свежей зелени. Хорошо сочетается болгарский перец с творожными и рассольными сырами, оливками, каперсами.

ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ — душистый перец, кориандр, корица, гвоздика, карри, кардамон, черный перец, кумин(зира). ПОМИДОРЫ — асафетида, пажитник, чили, куркума, гвоздика, душистый перец, мускатный орех. РЕДИС — черный перец, корица, мускатный орех, горчица черная, кумин (зира), кардамон.

Красный перец Этот вид перца считается наиболее зрелым, он более сладкий и содержит самый высокий уровень питательных веществ. "Красный болгарский перец содержит больше витамина А, чем его зеленые и желтые аналоги.

5. Куркума Эту восточную специю можно встретить на прилавках в виде ярко-желтого порошка. Она обладает слегка жгучим, горьковатым вкусом и пряным, с нотками имбиря, ароматом.