Начинка для пиццы из фарша

Пицца с сырым фаршем, в отличие от пиццы с уже приготовленным, отличается большей сочностью. Фарш можно использовать любой. А к мясу отлично подойдет лук, помидоры-черри, зелень.

Первый слой — кетчуп или томатный соус. Затем поочередно сыр, мясо, овощи. Сверху – сыр, твердый, с плесенью или моцарелла.

В классическом итальянском рецепте пиццы обычно сначала наносят соус на тесто, затем кладут начинку, такую как овощи, мясо или морепродукты, и в конце добавляют сыр, часто моцареллу.

Начинки для пиццы: грибы, колбаса, лук и другие овощи обычно имеют тот вкус, который мы знаем. Особый вкус и аромат придает соус, и, как правило, если он вкусный, пицца получается великолепной, даже если на ее поверхности только обычный тертый сыр. Классический итальянский соус для пиццы обычно содержит помидоры.

Сыр для первого слоя После того, как вы смазали тесто томатным соусом, необходимо посыпать его сыром. Отлично подойдут мягкие молодые сорта. За двухнедельный период своего созревания они не теряют уже образованную прочность белковых структур, поэтому отлично плавятся.