Сало в тузлуке рецепт

Для засолки 1 кг сала в рассоле необходимо 6–8 ст. л. соли.

Прокипятить воду, добавить соль, лавровый лист, чеснок, поперчить. 2. Остудить и поместить в рассол нарезанное кусками сало на 5 дней.

Когда сало подготовлено, нужно сделать рассол. Правда, стоит оговориться, что солить сало в рассоле можно двумя способами – горячим и холодным.

Вынуть сало из рассола и тщательно обтереть бумажными салфетками. Зубчики чеснока пропустить через пресс и равномерно обмазать чесночной кашицей куски сала. При желании сало можно со всех сторон обсыпать специями.

Итак, мой фирменный рецепт: Все очень просто, тузлук (соляной раствор) готовится из расчета 1:5, то есть 1 кг соли на 5 литров воды.