Соус цезарь состав

Инструкция приготовления

1. Добавить в майонез лимонный сок так, чтобы добиться идеальной консистенции.
2. Добавить чеснок.
3. Натереть сыр пармезан и добавить в соус.
4. Готово к подаче!

Рецепт В классической версии основными ингредиентами салата являются пшеничные гренки, листья салата ромэн и тёртый пармезан, заправленные особым соусом, который и составляет суть рецепта. Основа заправки (соуса) «Цезарь» — свежие яйца (желтки), выдержанные 1 минуту в кипятке и охлаждённые.

Декстроза, сахар, соль йодированная (соль, калия йодид), лук, кукурузный крахмал, чеснок, зерна горчицы, лимонный порошек (мальтодекстрин, сушеный лимон), черный перец, шнитт-лук, томаты гранулированные, тимьян, базилик, рапсовое масло, паприка, душистый перец.

У соуса цезарь кремообразная нежная консистенция, пикантный вкус с чесночными и рыбными нотками.

Соус для салата "Цезарь"

• Желток яичный — 1 шт.
• Анчоусы — 4 шт.
• Чеснок — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный молотый — 1 ч. л.
• Соус вустерширский — 1 ч. л.
• Горчица дижонская — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 150 мл.