Стейк из курицы
Стейк, или как его называют "куриное бедро", — это мясо птицы на небольшой кости, неочищенное от шкуры, часть куриной тушки выше голени. Стейки считаются самым сочным и вкусным мясом, но в свою очередь, более калорийным, чем филейная часть.
Разогреваем сковороду, смазываем стейки маслом, ни в коем случае ни солим и не перчим! Кладем стейк на раскаленную сковородку (гриль, мангал, барбекю). Обжариваем с каждой стороны по 3 минуты. Затем слегка убавляем огонь и дожариваем переворачивая на 180 градусов 2-3 минуты для получения красивого рисунка
Пищевая ценность блюда «Стейк из филе куриного» (на 100 грамм): Калории: 209.6 ккал. Белки: 15.5 гр. Жиры: 13.5 гр.
Пищевая ценность и химический состав "Стейк Куриный ".
| Нутриент | Количество | 100% нормы |
|---|---|---|
| Калорийность | 188 ккал | 896 г |
| Белки | 12.1 г | 628 г |
| Жиры | 9.7 г | 577 г |
| Углеводы | 13 г | 1685 г |
Стейк "Рибай" (Ribeye steak) Такое мясо имеет тонкие волокна, поэтому готовый стейк получается достаточно мягким и сочным. На рибае все вкрапления распределены очень равномерно и наиболее выражены.