Суп куриный с сельдереем

Сельдерей добавит бульону свой необыкновенный аромат и вкус.

Корневой сельдерей нужно чистить основательно, как старый картофель. Удалить необходимо не только верхнюю грубую кожуру, но отличающиеся твердостью «узелки» в корнеплоде под ней, а также участки, в которых виднеется зеленоватый оттенок.

Сельдерей промывает почки, снимает отеки, успокаивает и используется в качестве снотворного. Некоторые ученые утверждают, что он является хорошим противораковым овощем.

Отличный куриный супчик со своей отличительной особенностью — с жареной вермишелью! Именно за счёт жареной вермишели суп приобретает необычный вкус, красивый жёлтый цвет. К тому же такая вермишель не разбухает и не разваривается в бульоне.

Сельдерей укрепляет почки, гонит пот, успокаивает боли. В современной народной медицине сельдерей применяют как сильное мочегонное средство при заболеваниях мочевыводящих путей. Сок свежих корней сельдерея применяют при заболеваниях почек, подагре, ревматизме, неврастении, крапивнице, воспалениях кожи.