Торт диаметром 20 см
Что следует учитывать при расчете веса торта
| Количество гостей | Диаметр торта в см | Вес торта в кг |
|---|---|---|
| 5-10 | 15-18 | 1-1,5 |
| 10-15 | 20-22 | 1,5-2.5 |
| 15-20 | 22-28 | 2,5-3,2 |
| 20-25 | 28-32 | 3,2-3,7 |
20 см на одного. Этого вполне достаточно для того, чтобы наесться. Круглый торт весом 2 кг имеет диаметр приблизительно 20 см.
для 8-10 человек торт 1,6-1,8 кг с диаметром коржей 18 см; для 20 человек — 3,5-3,8 кг с диаметром 24 см; для 32-34 человек диаметр торта 30 см, вес 5,6-6 кг.
Круглая форма диаметром 22 см востребована как для домашней выпечки, так и на производстве. Ориентировочно вес готового бисквитного торта диаметром 220 мм, пропитанного и прослоенного кремом, будет составлять около 3,5 кг.
Минимальный вес торта из крема должен быть рассчитан исходя из 150 грамм на одного человека. То есть, если на торжестве будет 10 человек — необходимо взять минимум 1,5 кг торта (150*10). 2. Минимальный вес торта из мастики должен составлять 200 грамм на одного человека.