Тыква запеченная в духовке с фаршем

Тыкву можно включать в свой рацион для профилактики заболеваний сердца, улучшения состояния кожи, суставов, зрения, для укрепления иммунитета. Тыква — источник важных для организма витаминов А, С, Е, а также группы B. Продукт богат магнием, калием, марганцем, цинком и другими микроэлементами.

Сырая или готовая тыква: в чём разница Так, тыква при варке и даже при запекании теряет значительную часть витаминов группы В. Меньше в ней остается и витаминов А, С и Е, хотя они относятся к жирорастворимым. Кроме того, после приготовления тыква проигрывает в содержании меди, марганца и калия.

Незрелые плоды съедобны в варёном виде. При созревании её мякоть становится ядовитой, а кожура очень прочной. В этой стадии она используется для изготовления музыкальных инструментов. Семена содержат до 26 % жиров и используются для получения масла.

Также в тыкве есть витамины A, группы В, С, E, микроэлементы (калий, магний, кальций, железо) и клетчатка. Тыква в рационе станет хорошим источником природных антиоксидантов и растительного белка. Предпочтительно употреблять тыкву в термически обработанном виде и в умеренных количествах.

Кому лучше ограничить употребление тыквы Если у вас есть аллергическая реакция, такая как зуд, сыпь или отек, после употребления тыквы, следует избегать ее. Гиперкалиемия. Люди с гиперкалиемией (высокий уровень калия в крови) должны быть осторожны при употреблении тыквы, так как она содержит калий. Сахарный диабет.