Украшения из мастики для торта для начинающих

В целом, фигурки из мастики в детских тортах на заказ являются декоративным элементом, который не предназначен для употребления внутрь организма. Если вы хотите, чтобы ваш ребенок насладился тортом, лучше снимать мастичные фигурки с торта и наслаждаться его содержимым!)

Поэтому его можно использовать для украшения тортов на основе бисквитных, песочных или медовых тортов, но не для суфле или птичьего молока.

Прежде чем украшать торт мастикой, его нужно «одеть». Тонкий слой масляного крема, ганаша или айсинга сглаживает поверхность, выравнивает крошки и действует как клей.

Чтобы приклеить украшение из мастики на торт, увлажните нужную часть поверхности. Части собираемых фигурок можно склеить яичным белком. Большие фигурки нужно делать заранее и дать им высохнуть. Сложные и объемные цветы после высыхания надо хранить в холодильнике, а приклеивать — незадолго до подачи торта на стол.

Отсюда делаем простой вывод: правила хранения такие же, как для других пищевых продуктов – в условиях холодильника, под пищевой пленкой, пакетом или пластиковым куполом для торта. При хранении важно ограничить доступ влаги к продукту, так как жидкость может повредить форму миниатюрной скульптуры.