Узбекские блюда из теста
Categories :
Национальные блюда узбекской кухни
- Главное узбекское блюдо — плов
- Шашлык из баранины
- Шурпа — суп из Османской империи
- «Правильный» лагман с подливой из жира
- Солнечные лепешки нон
- Узбекские пельмени — манты
- Царь специй — шафран
- Узбекские сладости к чаю
ЧАСТЬ 1. ГЛАВНЫЕ БЛЮДА УЗБЕКСКОЙ КУХНИ
- 1 ПЛОВ Начинает подборку конечно же главное национальное блюдо Узбекистана – плов. …
- 2 КАЗАН КАБОБ …
- 3 МАНТЫ …
- 4 СОМСА …
- 5 ЛАГМАН …
- 6 ШАШЛЫК …
- 7 ШУРПА …
- 9 МАШХУРДА
Но это, так сказать, — визитные карточки городов, а в повседневной жизни в каждом городе Узбекистана пекут десятки разных видов лепешек. К примеру, лепешки домашние простые (оби нон), бозор нон, лепёшки со шкварками, лепешки с мясом, лепешки из отрубей, лепёшки пышные, лепешки слоеные, жареные в масле с луком и др.
Что приготовить: горячие супы
- Мампар Мампар— среднеазиатское блюдо, изначально появившееся у уйгуров. …
- Шурпа в горшочке …
- Кайнатма шурпа …
- Куриный суп с домашней лапшой — токмач …
- Традиционный борщ …
- Тыквенный суп …
- Чучвара шурпа …
- Гороховый суп с копчёной курицей
До XIX века основными блюдами были блюда из мяса, теста, молока и злаков. И сегодня мясо составляет основу рациона. Узбеки любят баранину и говядину. Конина так же в почете, но она считается деликатесом.