Узбекский суп лагман

Состав: кориандр, базилик, паприка, сушеные помидоры, красный перец, зира, укроп, имбирь, мята, сельдерей, петрушка, лук, соль йодированная, черный молотый перец, усилитель вкуса (глутамат натрия).

Лагман — любимое блюдо многих народов Средней Азии. Хотя изобрели его уйгуры, сейчас эту лапшу в густом, наваристом бульоне с мясом и овощами с удовольствием едят в Татарстане, Узбекистане, … Лагман готовят в разных странах Средней Азии.

Название «лагман» переводится как «растянутое тесто». Тесто потому, что для приготовления лагмана используют лапшу исключительно домашнего приготовления, которую раскатывают вручную. И какая же лапша без богатого соуса! Обычно его основой являются овощи и говядина или баранина.

ламя́нь, букв. «тянутая лапша») — популярное среднеазиатское национальное блюдо дунган и уйгуров, проживающих в Средней Азии и Китае, в провинциях Шеньси, Ганьсу, Нинься , Синьцзян и Цинхай, а также узбеков и киргизов.

· Кориандр. За счет большого количества эфирных масел, специя идеально раскрывается в горячем бульоне, прекрасно сочетается с мясом и лапшой. · Базилик. В списках, какие приправы для лагмана понадобятся, часто упоминается базилик.