Вкусные маринованные огурцы

Рейтинг маринованных огурцов

• «Дядя Ваня» — 73 балла …
• «Скатерть-Самобранка» — 68 баллов …
• «Грин Рэй» — 67 баллов …
• «6 соток» — 64 балла …
• Bonduelle — 61 балл …
• «МеленЪ / Домашние рецепты» — 60 баллов …
• «Маркет Перекресток» — 59 баллов

Сразу залейте горячим кипятком банку с огурцами. Сколько соли и сахара на 1 литровую банку огурцов нужно положить? Добавьте как минимум по 1 столовой ложке соли и сахар и хотя бы 2 ложки уксуса. Можно и больше, но не меньше.

Чем консервированные продукты отличаются от маринованных Маринованные огурцы отличаются тем, что для консервации человек не ждет природного квашения, а сразу же добавляет органические кислоты (уксусную, лимонную, молочную). В случае с квашеными огурцами это естественно и не требует химического вмешательства.

По традиционным рецептам засолки огурцов, используют 9% столовый уксус. Грубо говоря, на 1 литр воды рекомендуется брать 1-2 столовые ложки. Большинство людей предпочитают использовать 1.5 столовых ложек, так как это придает огурцам кислинку, но не перекрывает их естественный вкус.

Правильно выбранные, они обязательно должны иметь запах ароматных пряностей и быть кислыми, слабокислыми или кисло-сладкими на вкус. Сами огурцы – плотные и хрустящие, одного размера и цвета, а маринад как правило абсолютно прозрачный.