Выпечка из майонеза рецепты

Просроченный майонез может стать отличной основой для теста. На нем ставят тесто на пироги, домашнее печенье, булочки. Некоторые умелицы добавляют его даже в блины. Мы же предлагаем использовать его в тесто для пиццы на сковороде.

Чем объясняется необычное свойство майонеза После введения в муку этот ингредиент меняет консистенцию теста: оно приобретает пористость. Из воздушного теста получается отличное печенье. Наличие майонеза положительно влияет и на качество тортов.

Майонез содержит насыщенные и трансжиры, которые могут повысить уровень "плохого" холестерина в крови и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Соль. Майонез часто содержит много соли, что может привести к повышению артериального давления и увеличению риска гипертонии. Добавки.

Яйца и масло в составе: без них никуда Если среди ингредиентов выбранного вами продукта нет яичного желтка, яиц или яичного порошка, то перед вами не майонез, а майонезный соус. Согласно ГОСТ 31761-2012 «Майонезы и соусы майонезные», в майонезе должно быть яйцепродуктов в пересчете на сухой яичный желток не менее 1%.

Обратите внимание на внешний вид продукта: в нем не должно быть пузырьков воздуха. Если есть, то он испорчен. Расслоение эмульсии и выделение жира говорят о том, что продукт, скорее всего, неправильно хранили или была нарушена технология приготовления.