Японские блюда из риса

Рис не только заменяет хлеб, из риса готовят алкоголь, еду, десерты. Во всём мире известна японская водка — сакэ. Особые ценители японской кухни знают водку сётю — более крепкий вариант сакэ. Пиво также готовят из риса.

СУШИ (суши) — это японское блюдо представляет собой брусочки специального риса, на которых лежат либо кусочки сырой рыбы, либо икра или соевый творог – тофу, или же морепродукты, приправленные специальным соусом.

Темпура – это определенная категория блюд японской кухни, которые готовятся в кляре и обжариваются во фритюре. Темпура всегда подается с рзными соусами. Ее едят палочками. Тарелку с соусом держат в левой руке, а правой отделяют кусочки темпура и макают их в соус.

Японский рис — название риса, который выращивают и потребляют в Японии. Речь идёт о разновидностях сорта «японика» с короткими зёрнами. Существуют два вида японского риса — обычный (粳米) и клейкий.

Одни из самых известных моти — это дайфуку — мягкий круглый моти со сладкой начинкой. Особой популярностью в последние годы пользуется мороженое-моти. Это небольшие шарики мороженого, обернутые кусочком моти.