Заправка для салата с кунжутным маслом

Кунжутное масло широко используется в странах Азии, оно хорошо сочетается с овощами и крупами, выгодно оттеняет вкус свежих салатов, придавая им приятный ореховый привкус. В составе кунжутного масла – витамины A, D, E, B1–B3. Содержит много линолевой и олеиновой кислот.

японцы применяют его для заправки блюд из морепродуктов, обжарки, в частности, тэмпуры; тайцы и китайцы «сочиняют» с ним сложные многокомпонентные соусы для горячих блюд, заправок супов; индийцы также заправляют им салаты, используют и для сладких блюд.

Нерафинированное подсолнечное масло считается более полезным, так как этот способ производства позволяет сохранить все полезные вещества, которые находятся в семенах.

Наиболее полезны для здоровья полиненасыщенные жирные кислоты: омега-3 (линоленовая) и омега-6 (линолевая). Лидеры по содержанию омега-3 – льняное и рыжиковое масла, а в подсолнечном, кукурузном и соевом много омега-6.

Мы рекомендуем принимать его трижды в день во время еды, по 1-2 чайных ложки. Кунжутное масло обладает приятным ароматом и особенным ореховым вкусом, а потому станет отличной заправкой для овощных салатов и холодных блюд.