Жареный топинамбур рецепты приготовления на сковороде
Чистить топинамбур не нужно. Обжариваем топинамбур до золотистой корочки на сковороде с растительным маслом, добавляем лавровый лист, целые, чуть придавленные зубчики чеснока, соль перец.
— Диетолог Катерина Иванникова рекомендует употреблять клубни в отварном или запечённом виде. Как вы уже поняли, запечённый топинамбур может заменить картошку, он легче и полезнее.
Этот овощ происходит от итальянского слова, означающего подсолнечник, girasole. Топинамбур можно есть сырым или вареным. В вареном виде овощ имеет кремообразную консистенцию и может использоваться как картофель, пишет Yoursuper.
Лучшие рецепты приготовления блюд из топинамбура
- Салат из топинамбура со сметаной
- Летний салат с топинамбуром, рукколой и пармезаном
- Теплый салат из топинамбура с помидорами черри
- «Карпаччо» из топинамбура
- Оладьи с топинамбуром
- Крем-суп из топинамбура с шашлычками из белых грибов
- Запеченный топинамбур с пряностями
Это корнеплод имеет только одно явное противопоказание – индивидуальная непереносимость продукта. Остальные рекомендации касаются исключительно корнеплодов в сыром виде: Его не стоит есть людям с повышенным метеоризмом, так как содержащаяся в нем клетчатка и инулин могут усилить данное расстройство.