Блюдо на молоке

Существует большое количество продуктов, получаемых из молока, например:

• Сливки
• Сметана
• Творог
• Кумыс
• Сыр
• Ряженка
• Пахта
• Сыворотка

Молоко хорошо сочетается с

• малиной
• медом
• коньяком
• жирными сливками
• молотым мускатным орехом
• желтком перепелиного яйца
• нежирными сливками
• шоколадным сиропом

Кроме воды в молоко подмешивают крахмал, мел, мыло, соду, известь, борную или салициловую кислоты и даже гипс. Все это делается для фальсификации или для предохранения молока от быстрого скисания.

Взрослым нельзя молоко? — В молоке и молочных продуктах содержится молочный сахар, лактоза. У многих людей бывает лактозная непереносимость. Кроме того, у многих взрослых людей снижается ферментативная активность для того, чтобы перерабатывать чистое молоко, — говорит диетолог Тамара Крамченинова.

Какие продукты получают из молока?

• Творог. Он производится из пастеризованного молока, в которое добавляют закваску, после чего через некоторое время из образовавшейся зернистой массы удаляют сыворотку. …
• Сливки. …
• Сметана. …
• Кефир. …
• Сыр. …
• Йогурт. …
• Сливочное масло. …
• Сгущенка.