Чем заменить кунжутное масло в рецепте

Содержание жирных кислот в кунжуте играет важную роль во многих биохимических процессах и напрямую связано с кардиопротекторным (защищает сердце), гиполипидемическим (снижает концентрацию «плохого» холестерина), антиатерогенным (предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний) и противовоспалительным действием.

Масло чёрного кунжута лишено горчинки и имеет более тонкий, но, в то же время, более насыщенный вкус и аромат. Напомним, что мы производим масла методом холодного отжима из отборных семян, которые получаем напрямую из Индии.

У масла насыщенный вкус с аппетитной горчинкой и аромат с ореховыми нотами. Идеально подходит для полезных овощных салатов и хрустящих брускетт. Кунжутное масло можно добавить в соусы, супы или каши.

Одну столовую ложку кунжута насыпаем на сухую сковороду и обжариваем до зарумянивания. Кунжут нужно постоянно помешивать, иначе он легко может сгореть. Затем кунжут растереть в ступке и снова отправить на сковороду с растительным маслом. Масла примерно полстакана или чуть больше.

Кунжутное масло приносит человеку еще больше пользы, чем оливковое. В этом натуральном продукте содержится много полиненасыщенных жиров вроде омега-3 и омега-6. Эти вещества помогают укрепить здоровье сердца, снижая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.