Что можно сделать из плодов боярышника в домашних условиях на зиму

Применение боярышника с лекарственной целью известно со времен Диоскорида (I век нашей эры) как средства лечения сердечных заболеваний, бессонницы, головокружения и одышки. Плоды боярышника применяются и в кулинарии для приготовления варенья, джема, повидла, киселя, суррогата кофе и чая.

Чаще всего используют именно плоды боярышника, хотя цветки и листья также имеют целебные свойства. Из листьев и цветков готовят чай, напоминающий обычный черный. Плоды можно употреблять в свежем и сушеном виде, а также настаивать на них уксус или спирт, готовить из них джемы, пастилу, варенье.

Свежие плоды боярышника хранятся всего 48 часов, поэтому рациональнее высушить или заморозить ценный продукт. Для сушки плоды собирают с середины сентября и до первых заморозков.

Он употребляется в свежем и сушеном виде, в настойках и отварах. Часто из боярышника готовят варенье, джемы, пастилу и желе. С плодами заваривают чай, варят компоты и даже кладут их в пироги.

Отвар боярышника полезен не только для сердца, он обладает широким спектром действия и рекомендуется в борьбе против хронической усталости, бессонницы и стресса, для устранения кишечных расстройств и нормализации стула, а также для повышения иммунитета и в качестве профилактики вирусных заболеваний.