Что приготовить из икры сельди соленой

Употребление икры сельди стимулирует несколько особо важных для организма процессов: обновление тканей и производство новых эритроцитов, повышение уровня гемоглобина, приведение кровяного давления к нормальному значению.

Вымачиваем в молоке В этом нет ничего странного, ведь вымачивание позволяет забрать у селедки лишнюю соль и сделать вкус рыбы более нежным. Самый лучший вкус сельди можно получить, если замочить ее в молоке или смеси молока и воды 1:1. Когда нет молока, не расстраивайтесь и замочите рыбу просто в чистой воде.

Икра сельди стимулирует выработку гемоглобина и полезна для профилактики анемии. В этом продукте много йода. Включайте икру в свой рацион чаще – ваша щитовидная железа будет в порядке. В икре сельди есть и другие необходимые нам микроэлементы – селен, железо, сера, калий, магний и другие.

Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре +2… +6С на нижней полке. После вскрытия икру следует употребить в течение трех суток. В открытой жестяной банке лучше не хранить икру, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость.

Икру не засыпают сахаром – бесполезно, икринки так и останутся пересоленными. Если продукт немножко пересолен, то можно попробовать добавить в икру растительного масла, которое нейтрализует и немного смягчит соленый привкус. Кроме этого, пересоленную икру заливают теплым чаем, а через несколько минут жидкость сливают.