Из чего делается лапша
Лапша́ — макаронное изделие лентообразной формы. Близкие по форме итальянские типы пасты — лингвини и фетучини. Тесто изготавливается из различных типов муки, замешанной на воде. Некоторые сорта могут содержать различные добавки, например, яйца или яичный порошок («яичная лапша»).
Чтобы сделать лапшу:
- Муку, воду и соль смешивают и формируют тесто.
- Раскатывают его в тонкие листы, нарезают на длинные полоски.
- Затем лапшу готовят на пару или варят — именно поэтому мы получаем ее фактически готовой к употреблению.
Лапша с вермишелью, как правило, тоньше и длиннее, чем спагетти. Вы часто найдете вермишель, приготовленную из рисовой муки, а спагетти обычно готовят из пшеничной муки.
Состав: Лапша: пшеничная мука в/с, пальмовое масло, модифицированный крахмал, соль, лук сушеный, сушеная ламинария (порошок), клейковина, эмульгатор-загуститель, краситель бета-каротин, комплексная пищевая добавка Премикс. Приправа из сушеных овощей: соевый текстурат, лук, водоросли сушеные (хлопья).
Основными ингредиентами приправы являются соль, глутамат натрия, специи и сахар. Приправа обычно находится в отдельном пакетике, хотя в случае с лапшой «в чашке» она часто насыпана в свободном виде внутри чашки. Лапша быстрого приготовления была изобретена в Японии Момофуку Андо из компании Nissin Foods.
Из 1 яйца выход лапши на 1 варку на 2-3 порции.