Как быстро снять пленку с икры

Ястыки аккуратно, чтобы не повредить икру, надрежьте концом острого ножа с одного края. Уложите их на марлю, соберите края полотна в виде мешочка. Поочередно опускайте на несколько секунд в горячую и холодную воду. Когда пленка свернется, намотайте ее на вилку и удалите.

1:05Suggested clip 45 seconds Кухня лайтYouTube·Oct 14, 2020ЛАЙФХАК — КАК ОТДЕЛИТЬ ИКРУ ОТ ПЛЁНКИ (просто)YouTube·Кухня лайт·Oct 14, 2020In this video»……»From 1:05

Поместите ястык на несколько секунд в горячую воду. Пленка станет мягкой, а зерно будет просто достать маленькими порциями. Промывать черную и красную икру удобно с дуршлагом. Подставьте под дуршлаг глубокую тарелку и полейте сверху горячей водой — пленка свернется, ее можно легко удалить.

Соедините с 200 граммами икры и осторожно перемешайте деревянной лопаткой. Накройте посуду крышкой и поставьте в холодильник на 5-6 часов. Перед употреблением продукт не нуждается в промывке.

Вылейте икру с водой, чтобы процедить, через марлю или мелкое сито над раковиной или кастрюлей. Оставьте на 10 минут на сите или марле, чтобы стекла ненужная жидкость. Наложите икру в вазочку или на блюдце. Она готова к употреблению.

Приложите надрезом к терке и начинайте протирать. Не давите, не прижимайте икру к зубцам. Икринки проскочат сквозь отверстия, а пленка будет оставаться в руке. Затем выберите некрупные остатки ястыка, хорошо промойте очищенную икру под холодной проточной водой.