Как готовить замороженные фаршированные перцы
Шаг 7. Замороженные фаршированные перцы можно не размораживать перед приготовлением. Главное — не забудьте запечатать выход фаршу картофельным ломтиком.
Особенности приготовления замороженных фаршированных перцев
- Фаршированные перцы поместите в кастрюлю вертикально.
- Приготовьте классический томатный соус. …
- Залейте фаршированные перцы соусом. …
- Тушите перцы на среднем огне в течение 40-60 минут.
Также перец можно разморозить заранее в холодильнике, а после подогреть на сковороде в соусе или протушить в разогретой духовке. Когда вы готовите фаршированный перец, то советую готовить подливу сразу в двойном объеме, чтобы часть ее заморозить и в будущем использовать для приготовления замороженного сырого перца.
Замороженные перцы выложить в глубокую посуду (или мультиварку) и тушить на медленном огне 30-35 минут с добавлением небольшого количества воды (примерно 1,5 л на 1 кг продукта). При тушении рекомендуется добавить томатную пасту, мелко нарезанный пассерованный лук и морковь. Посолить и поперчить по вкусу.
ти месяцев Переложите замороженный болгарский перец в герметичный пакет для заморозки или контейнер и уберите обратно в морозилку. Такой способ заморозки не даст долькам слипнуться. Хранить эту заготовку можно до 6-ти месяцев в морозильной камере.