Как правильно готовить имбирь
Способ приготовления:
- Очистите от кожуры. Нарежьте слайсами — чем мельче нарезка, тем быстрее заварится чай и интенсивнее будет вкус.
- Вскипятите воду.
- Кипящей водой залейте имбирь, накройте крышкой и настаивайте 10-15 минут.
- Добавьте лимон и мед по вкусу.
Свежий корень нельзя заваривать крутым кипятком, иначе он потеряет часть витаминов. Натертую массу заливают водой, подогретой до 90-95°, настаивают и добавляю в чай (черный, зеленый, улун или любой чай из сушеных трав).
Корень растения можно жевать сырым, добавлять в напитки, а в качестве специи класть в блюда. Стоит учитывать, что суточная доза – 1-2 грамма сухого имбирного порошка – эквивалентна примерно 10 граммам свежего растения.
В каком виде имбирь полезнее всего? Конечно же, полезнее всего употреблять свежие корни имбиря. При этом важно, чтобы имбирь был свежим. Это значит, что корнеплод не должен иметь плесневых пятен или быть излишне сморщенным и сухим.
Многие люди щедро снимают кожуру при приготовлении свежего имбирного чая или имбирного сиропа. Но обязательно ли чистить имбирь? Нет, потому что кожура не только съедобна, но и, вероятно, самая полезная часть ибиря. Как и в яблоках, питательные вещества и витамины находятся непосредственно под кожурой.