Как правильно заворачивать шаурму
Сначала выложите мясо по центру лаваша поперек, потом заложите его сверху или по краям овощами. Можно сделать это с двух сторон. Аккуратно подверните боковые края и положите их на начинку. Можно подвернуть один край, тогда мясо и овощи следует заранее положить чуть ближе к открытому краю, но не на самый край.
Если во время, когда вы кушаете, шаурма резиновая, холодная, разваливается при укусе, внизу плохо скручена и соус стекает вам на колени, значит она плохая.
На вопрос о том, какой лаваш лучше для шаурмы, правильный ответ – армянский. В него также заворачивают начинки, придавая форму рулета, треугольника или прямоугольника.
Шаурма́ или шаве́рма (араб. شاورما — шауа́рма) — ближневосточное блюдо из мяса (курица, ягнятина, баранина, реже — свинина), обжаренного на вертеле, завёрнутого в лаваш или питу, с добавлением капусты, свежего огурца, репчатого лука, чесночного соуса и, по желанию, специй.
Способы заворачивания идеальной шаурмы
- Сложите нижний край лаваша на 1/3 внутрь.
- Загните боковые края и защепните, чтобы получился конверт.
- Аккуратно заверните шаурму, закатывая лаваш снизу вверх.
- Плотно зажмите конец лаваша, чтобы начинка не выпадала.