Как приготовить вкусно чахохбили из курицы на сковороде

На гарнир к чахохбили можно подавать картофель, рис, кускус или заворачивать кусочки мяса в теплый лаваш.

Ингредиенты

• Куриные бедра «Петелинка». 1 кг
• Лук 5 шт.
• Сливочное масло 30 г
• Острый красный перец ½ ч. л.
• Аджика 100 г
• Чеснок 5 зубчиков
• Хмели-сунели 1 ч. л.
• Сухое красное вино 1 стакан

Чахохби́ли (груз. ჩახოხბილი) — блюдо грузинской кухни в виде рагу из мяса птицы и овощей. Первоначально делалось из мяса фазана (груз. ხოხობი — [хохоби]), но в настоящее время в основном готовится из мяса домашней птицы — курятины или индюшатины (иногда из баранины).

Оно является полноценным блюдом и не нуждается в гарнире, а едят его с лавашом или с помощью лаваша.

ხოხობი хохоби «фазан», т. к. первоначально это блюдо делалось из фазана.