Какие бывают формы макарон

Длинная паста: учимся различать спагетти, лингвини и паппарделле

• Спагетти — длинная паста цилиндрической формы, которая не утратила своего итальянского названия в русском языке. …
• Лингвини имеют более сплющенную форму, чем спагетти. …
• Фетучини (из них же делают гнёзда фетучини) — более плоские и широкие, чем лингвини.

Фигурные макаронные изделия – ракушки (конкилье), бабочки (фарфале) и др. — особенно любят дети.

Для производства классических макарон (не гречневой или яичной лапши) используется только пшеничная мука и вода. По российским стандартам, существует три сорта: высший, первый и второй. Иногда их обозначают буквами: А, Б и В соответственно.

По длине бывает: короткая (не менее 1,5 см), длинная и длинная гнутая (не менее 20 см). По диаметру: паутинка (не более 0,8 мм), тонкая (1,2 мм), обыкновенная (1,5 мм), любительская (3 мм). Вермишель паутинка и тонкая может выпускаться уложенной в мотки или бантики весом не более 30 г.

Вкусы макарунс

• Лесной орех Идеальное сочетание молочного шоколада и свежеобжаренного фундука. …
• Бабл гам Нежный сливочно-йогуртовый вкус и послевкусие жвачки Тутти Фрутти, обязательно придется по душе детям и взрослым.
• Бодрящий капучино …
• Ванильный пломбир …
• Лимон …
• Ананас …
• Пряная вишня …
• Шоколад