Куриная паста в сливочном соусе
Чем заменить сливки в пасте Для этого подойдёт молоко, смешанное со сливочным маслом. Принцип приготовления такой же, как в способе выше. Только взбивать охлаждённые домашние сливки не нужно. Если вам хочется сделать сливки не такими жирными, поменяйте пропорции молока и масла.
Для блюда
| Паста фетучини | 300 г |
|---|---|
| Сливки 33% жирности | 300 мл = 300 г |
| Сливочное масло | 2.5 ст. л. = 50 г |
| Пармезан | 70 г |
| Соль | по вкусу |
Феттучини Феттучини — более узкий вариант пасты паппарделле. Разновидность макарон отличается нежной текстурой и, как правило, подается со сливочными соусами. Особенно любима паста в Риме, а самым известным блюдом с феттучини считается сливочная паста «феттучини альфредо».
Пищевая ценность и химический состав "Паста с курицей в сливочном соусе".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Калорийность | 122.2 ккал | 7.3% |
| Белки | 9.2 г | 12.1% |
| Жиры | 4 г | 7.1% |
| Углеводы | 12.3 г | 5.6% |
Гости на пороге, а для приготовления задуманных блюд недостает сливок? Можно ли их заменить молоком или сухими сливками? Конечно. Их можно использовать для множества кулинарных шедевров и напитков: супов-пюре, паст, соусов, кремов для тортов, кофе.