Маффины с какао в духовке

В переводе с английского языка маффин звучит как булочка. Она может иметь множество вариантов начинки. В большинстве случаев для приготовления таких булочек используют пшеничную либо кукурузную муку, добавляя в процессе разные добавки в виде шоколада, ягода и других продуктов.

Известно имя Самюэля Томаса (англ. Samuel Bath Thomas), который в 1880 году открыл пекарню «Маффин Хаус» в Нью-Йорке. Популярность в США маффины приобрели после их продаж на Всемирной выставке в Чикаго в 1893 году. Маффины, видимо, имели вид маленьких пирожных, как вариант кукурузного хлеба.

Стоимость 1 маффина — 95 руб.

Отличие маффинов от кексов: вид и вкус Кексы же, не имеют выпуклостей и имеют более плоскую вершину. Маффин подается просто с посыпкой из какао или сахарной пудры, без какого-либо помпезного украшения. Кексе же — богато украшен глазурью или кремом, которые очаровывают и соблазняют.

Слово "маффин" происходит от французского слова "moufflet" (мягкий хлеб), которое часто используется для хлеба и других выпекающихся мягких продуктов.