Мясо с овощами в мультиварке редмонд

Как тушить в мультиварке, если нет программы «Тушение»? Чтобы готовить быстрее, проще и с отличным результатом, можно использовать готовые программы в мультиварках. Один из таких режимов — «Тушение». Он позволяет готовить нежное сочное мясо, ароматную рыбу, вкусные овощи, сохраняя их пользу и ярко раскрывая вкус.

Многие хозяйки знают о том, как быстро разморозить мясо в мультиварке. Для этого они включают режим готовки на пару и кладут кусок говядины, свинины или курицы на нижнюю полочку агрегата. Как только продукт начинает оттаивать, его переставляют на уровень выше. Пар не только согревает, но и увлажняет мясо.

Тщательно перемешав все ингредиенты, переложите курицу в чашу мультиварки. 5. Добавлять воду, бульон или масло не нужно. Курица будет томиться в собственном соку.

80°C — температура пастеризации. Длительное томление дает суперпастеризацию продукта, в нем не будут развиваться бактерии. Можно тушить и при 74-76o, но тогда время приготовления может увеличиться до 48 ч и более. При варке в 100°C вода закипает и расщепляется на водород и кислород, при котором образуются пузырьки.

В мультиварке готовить мясо, птицу и рыбу без разморозки не стоит: еда в течение длительного времени будет находиться при температуре, которая провоцирует рост вредных микроорганизмов.