Пицца на сковороде из хлеба и яиц

В классическом итальянском рецепте пиццы обычно сначала наносят соус на тесто, затем кладут начинку, такую как овощи, мясо или морепродукты, и в конце добавляют сыр, часто моцареллу.

В пиццерии используются промышленные печи, в которых достигаются очень высокие температуры. Домашняя духовка не так сильно нагревается, поэтому ее необходимо предварительно разогреть не менее 30 минут при высокой температуре.

Первый слой — кетчуп или томатный соус. Затем поочередно сыр, мясо, овощи. Сверху – сыр, твердый, с плесенью или моцарелла.

ЧЕМ СМАЗАТЬ ПИЦЦУ?

• Томатный соус на основу для пиццы Нужно начать с того, что если готовить итальянское блюдо по традиционному рецепту, нужно использовать именно томатную пасту. …
• Свежие или маринованные помидоры на тесто для пиццы …
• Альтернатива в виде сливок или майонеза для смазывания основы пиццы

При приготовлении пиццы в домашних условиях начинку сверху иногда смазывают томатным соусом, но мы не рекомендуем этого делать, так как тесто и начинка будет слишком влажными. Для придания нежного вкуса сверху лучше добавить тертого сыра.