Рикотта куда использовать
Так как Рикотта по консистенции больше похожа на творог, то её можно есть как самостоятельное блюдо. Очень вкусно сочетать её с мёдом, орехами, шоколадной крошкой и фруктами. У этого сыра очень низкая жирность, поэтому можно считать его диетическим продуктом.
Рикотта обладает характерным сладковатым (если не использовать соли) вкусом , что объясняется наличием в нем лактозы, и мягкой творожистой консистенцией. Поэтому ее можно использовать как в качестве добавки к десертам, салатам, мясным закускам, выпечке, так и в качестве полноценного самостоятельного блюда.
Рецептыс сыром рикотта
- Сыр рикотта с ягодами и медом 30 минут
- Маффины с сыром рикотта и фенхелем …
- Острый томатный суп с сыром рикотта …
- Вегетарианская мусака с сыром рикотта …
- Бриошь с сыром рикотта и ежевикой …
- Брускетта со спелой клубникой и сыром рикотта …
- Равиоли со шпинатом и сыром рикотта …
- Салат с арбузом и сыром Рикотта
Этот сыр можно употреблять со свежими овощами и фруктами, в качестве основы к свежим фруктовым десертам с добавлением мёда. Он используется в рецептах многих блюд и придаёт им традиционный итальянский оттенок.
Есть и другой вид — рикотта зернистая, которая также распространена в Италии. Она отличается пониженным содержанием влаги и невысокой калорийностью. Зернистая рикотта обладает приятной плотной консистенцией, благодаря которой ее можно использовать как в свежем, так и в запеченном виде.