Салака свежемороженая польза и вред

Филе этой серебристой рыбки нежное и упругое, богатое Омега-3 жирными кислотами. В салаке присутствуют витамины А, Е, С, В2, В1, В6 и В12. Также в этой рыбе относительно высокое содержание кальция, фосфора, йода и магния.

Салаку солят, жарят, запекают в сметане, коптят, готовят из нее консервы и пресервы. Добавляют в салаты и закуски. Рыбу чаще всего подают с гарниром из картофеля и других овощей.

Витамины А, группы В, Е, С тоже есть в салаке. Ну и кроме того микроэлементы – йод, кальций, магний и многие другие. Рыба салака (также известная как балтийская сельдь) – подвид атлантической сельди.

Эта мелкая морская рыбешка является рекордсменом рыболовного промысла Балтийского моря, составляя более 52% улова, добываемого в данной местности. Салака отличается от сельди, нерестящейся в Атлантическом море, низким содержанием жира, что подойдёт для людей, ведущих здоровый образ жизни.

В меру солёная, не слишком пряная, легко чиститься. Одинаково хорошо подходит и к отварному картофелю, и как закуска к холодному пиву. Ещё салаку холодного копчения очень вкусно употреблять с хлебом и сливочным маслом.