Шашлык в электрогриле

Шашлык на мангале готовится не больше 20 минут, до появления румяной корочки. Шампура следует поворачивать и менять местами, чтобы мясо пропеклось равномерно. Готовность можно проверить разрезав самый толстый кусочек. Если мясной сок прозрачный, блюдо готово.

Для приготовления шашлыка рекомендуется нагревать мангал до 250-300 градусов Цельсия. Это обеспечит золотистую корку снаружи и сочное мясо внутри.

С окончанием периода действия на соответствующей территории особого противопожарного режима, при соблюдении необходимых условий для безопасного использования открытого огня, можно беспрепятственно жарить шашлык.

Как пожарить шашлык из свинины Мясо не должно располагаться слишком близко друг к другу, иначе по краям оно может не прожариться. Когда угли прогорят и покроются белым пеплом, выложите мясо на мангал. Переворачивайте шашлык каждые 3–5 минут. Свинина жарится около 25 минут.

Шампуры следует укладывать как можно плотнее. Во время жарки постоянно наблюдайте за шашлыком и вовремя переворачивайте. Переворачивать стоит не более двух-трех раз, чтобы не пересушить шашлык. Не отвлекайтесь и не отходите от мангала.