Соус с маринованными огурцами и майонезом и чесноком

Релиш-это соус, приготовленный из мелко нарезанных овощей, отличается густой консистенцией. В гамбургере релиш, приготовленный по нашему рецепту, заменит и огурцы, и лук и горчицу, а для любителей бургеров привнесет аппетитную нотку. Идеальный соус для сэндвичей, хот-догов и мясных блюд.

Тартар — холодный соус французской кулинарии на основе майонеза или сметаны. Есть версии с добавлением двух ингредиентов. Тартар невозможно представить без соленых огурцов — их нарезают очень мелко и смешивают с чесноком, каперсами, свежей зеленью и горчицей.

Как правило, соус тартар лучше всего сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами, а также некоторыми овощами и видами мяса.

Также спасти очень пересоленные огурцы может сладкий рассол. Расстворите в холодной воде примерно 3 столовые ложки сахара, слейте с огурцов старый рассол и залейте их сладкой водой. За 1-2 дня лишняя соль уйдет, огурцы снова будут вкусными.

Консервированные огурцы с горчицей Консервирование огурцов с горчицей дает отличный результат – огурцы получаются хрустящими острыми с легким привкусом горчицы.