Свекла маринованная на зиму

Замороженная готовая свекла может стать основой для салатов, холодных и горячих закусок. Главное преимущество такого хранения состоит в том, что у вас всегда есть готовая свекла под рукой. Остается только быстро разморозить необходимое количество заготовки. Хранить готовую свеклу в морозилке можно три месяца.

Процесс заморозки свеклы мало чем отличается от замораживания других овощей. Заморозить свеклу можно как в сыром, так и вареном состоянии, а также в виде пюре.

Как убирать свёклу Обычно уборка свёклы не вызывает затруднений: просто доставайте корнеплоды из земли, держась за ботву. В редких случаях, когда почва очень влажная и тяжёлая, можно аккуратно подкапывать грунт садовыми вилами или лопатой, отступая от куста около 10 см. После этого овощ легко вытянется.

В маринованной свекле остается много полезных веществ, которые содержит свежий овощ. В частности, она богата витаминами С и В6, фолатами, магнием, калием, железом, медью, марганцем и антиоксидантами, имеющими иммуностимулирующие, укрепляющие и противовоспалительные свойства.

В морозильной камере Также овощ можно хранить в морозилке. Очистите от кожуры и нарежьте соломкой или потрите на крупной терке. Переложите в герметичные пакеты, чтобы у каждого была только одна порция. Не заполняйте их полностью, так как в процессе заморозки продукт увеличивается в размере и может разорвать пакет.