Торт красный бархат рецепт в домашних условиях пошаговый рецепт с видео

Торт красный бархат — знаменитый американский торт, в составе которого влажные кексовые коржи красного цвета, на сливках и сметане, с легким шоколадным вкусом . Традиционно сочетается с ягодами красного цвета — клубника, вишня или малина. Также прекрасно сочетается с манго, черникой, шоколадом, карамелью, бананом.

Напомню, что вообще красный бархат мы делаем именно ради того, чтобы получать неожиданное шоколадное послевкусие. Красный цвет коржей сбивает с толку мозг и в этом и есть фишка торта. Много добавлять какао нельзя из-за цвета, а мало — не даст вкуса.

Для придания красного цвета в тесто добавляется пищевой краситель. По свидетельствам очевидцев, красить тесто также можно выпаренным свекольным соком.

Если хотите придать влажность бисквиту и усилить вкус, торт «Красный бархат» нужно пропитывать. Можно использовать сахарный сироп или сгущенное молоко. Нанесите пропитку равномерно на торт и оставьте пропитываться на пару часов.

Украсьте свой красный бархатный торт этими аппетитными идеями начинки. От сливочного сыра до малины — откройте для себя идеальные начинки, которые поднимут ваш торт на новый уровень.