Торт прага по госту ссср рецепт

Основные отличия «Праги» от австрийского торта Главный секрет «Захера» кроется в оболочке, для которой используется смесь из 3 сортов шоколада, тогда как рецепт Праги подразумевает глазирование торта шоколадной помадкой.

Сделать крем для торта Прага по ГОСТу также достаточно просто: в небольшую тарелку поместите желток, добавьте к нему воду и взбейте до однородности; добавьте к смеси ванильный сахар и сгущенное молоко; поставьте тарелку на водяную баню примерно на 10 минут, чтобы довести сироп до загустения.

Состав Сахар, масло сливочное, молоко сгущенное с сахаром, яйца, сливки пастеризованные 38 % из цельного коровьего молока, мука пшеничная, сметана, молоко сгущенное с сахаром вареное, шоколад темный, шоколад белый, какао-порошок, коньяк, загуститель натуральный мальтодекстрин, сода пищевая.

«Пра́га» — шоколадный торт, широко известный со времён СССР. Состоит из трёх бисквитных коржей с двумя слоями крема «Пражский». Верхняя и боковые поверхности покрыты повидлом и заглазированы помадкой (либо боковые поверхности отделаны кремом и бисквитной крошкой).

Описание: Торт «Прага» заставит Вас окунуться в мир давно забытых ощущений. Шоколадный бисквит и сливочный шоколадный крем, декорированный шоколадной помадкой не оставит Вас равнодушным!