Вино из изюма отзывы

Поскольку спиртовые дрожжи добавлять нельзя, для возобновления брожения нужно сделать закваску для вина. Самый простой рецепт: засыпать в бутылку 150 грамм изюма, 50 грамм сахара и долить теплой водой до трети объема.

Для начала нужно перебрать изюм: плесневые и повреждённые ягоды нам ни к чему. Мыть не нужно, хвостики желательно оставить.

розенковое вино розенковое вино, коринковое вино) — вино, изготавливаемое из изюма, включая такие его разновидности, как кишмиш или коринка («коринфский виноград»: изюм из мелкого винограда без косточек).

Для напитка выбирайте крупные ароматные ягоды, минимально обработанные консервантами. Очень важно, чтобы на них остались дикие дрожжи, которые запускают процесс брожения. Поэтому старайтесь покупать изюм в проверенном месте, избегая дешевых сортов.

Крепление вина спиртом. Чтобы остановить брожение и убить оставшиеся дрожжи добавьте спирт в вино.