Воздушный рулет рецепт
Categories :
399.00 р. Цена кг.: 399.00 р.
Меренговый рулет- это очень распространённый и популярный десерт. Имеет великолепную воздушную текстуру и вкуснейший сливочный вкус крема-чиз. Кислинка лимона и сладкие ягоды подарит вам неповторимые вкусовые ощущения.
На французской меренге это возможно поскольку для изготовления рулета необходимо большое количество сахара и он может не успеть раствориться, не всегда у нас есть возможность найти очень мелкий сахар. Я противник взбивания белка для рулета только с пудрой. Если взбивать только с пудрой пахнуть яйцами рулет точно будет.
Проверить готовность меренги можно прикоснувшись к ней рукой – корочка легко треснет, а внутри меренга останется мягкой и нежной.
Обычные размеры порций
| Размер Порции | Калории |
|---|---|
| 100 г | 204 |
| 1 средний ломтик | 220 |
| 1 порция (108 г) | 220 |
21 авг. 2007 г.