Горячее из овощей

Рагу́ (фр. ragoût; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов, часто в густом соусе. Появившись как заимствованное слово для обозначения иностранного блюда, рагу закрепилось в русском языке как название подобного рода блюд.

Вкусный и полезный ужин: что кушать на сон грядущий

• Белое мясо. …
• Морская рыба. …
• Кальмары. …
• Гречка. …
• Кисломолочные продукты. …
• Зеленые овощи. …
• Семена и тыквенные семечки. …
• Яблоки.

Горящие блюда ― это блюда, которые в конце приготовления обливают алкоголем и поджигают, чтобы придать им новые оттенки вкуса. Также во время такой обработки сахар в напитке карамелизуется и на поверхности продукта образуется корочка. Другое название этого приема ― «фламбе» (франц. flamber ― пылать).

Наварен (от фр. navarin) — французское рагу из баранины или ягнятины. Вариант блюда, с добавлением весенних овощей (в первую очередь, гороха и фасоли) называется navarin printanier («весенний наварен»).

Что не подойдёт для ужина

• — Рафинированные углеводы: сахар, мед, мука и мучные продукты, макароны. …
• — Молочные продукты. …
• — Стейки и жирное мясо. …
• — Белковая пища в большом количестве не пойдет тревожным людям: например, куриная котлета и гарнир из бобовых.