Сколько надо варить мойву

8 минут Положите лавровый лист и варите мойву на среднем огне 8 минут. Готовую рыбу сразу аккуратно откиньте на дуршлаг и подайте к столу.

Полезные свойства мойвы Польза мойвы состоит в том, что в ней содержится много витаминов: D, A и B12 и, а также жирным кислотам типа ОМЕГА-6 и ОМЕГА-3. Регулярное употребление такой рыбы укрепляет иммунитет, положительно сказывается на функционировании зрения, мозга и сердца.

Ее не нужно потрошить и разделывать, а можно есть целиком вместе с костями, они очень маленькие и мягкие. Рыбу готовят разнообразными способами, ее можно тушить, варить, жарить, запекать, коптить, солить, сушить, мариновать, готовить на пару или добавлять в качестве начинки для пирога.

В кулинарии мойва ценится за то, что ее можно не разделывать и не потрошить, а также за нежное жирное мясо. Есть ее можно целиком, вместе с головой и хвостом. При варке мойву лучше класть уже в кипящую воду и готовить на медленном огне.

Полезный лайфхак: для того, чтобы избавиться от запаха мойвы при жарке, нужно вымыть рыбу, сложить ее в глубокую миску, посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона — именно он уберет специфический аромат.