Спринг роллы рецепт классический

Для начинки спринг—ролла принято использовать:

• грибы;
• овощи;
• мясо;
• рыбу;
• морепродукты;
• рисовую лапшу.

Спринг-роллы представляют собой рулетики из рисовой бумаги, в которую завернута начинка. Не пугайтесь названия: рисовая бумага – это азиатский аналог нашего лаваша. А заворачивают в неё самые разные начинки: из рыбы, мяса, овощей и даже ягод.

«Весенние рулетики» (спринг-роллы, от англ. spring rolls), или тайские голубцы, или сайгонки — традиционная для Южного Китая и Юго-Восточной Азии закуска: обжаренный во фритюре рулет рисовой бумаги, в который завёрнута разнообразная начинка — из шинкованной капусты, других овощей, морепродуктов и т. д.

В центр кладём лист салата, на него — полосочки моркови, огурца и авокадо. Поверх овощей выкладываем рисовую лапшу. Сверху выкладываем чесночные креветки. Начинаем заворачивать рисовую бумагу снизу, затем накрываем середину боковыми частями и туго скручиваем ролл.

Харумаки по-японски — замороженное слоёное тесто для приготовления спринг роллов . В качестве начинки для роллов можно приготовить из различных продуктов: нарезанные овощи, рыба, мясо, грибы и лапша. Горячие роллы очень просты в приготовлении. Хранить при t от -15°C до -20°C, 12 месяцев со дня упаковки.