Сколько минут варится свекла в кастрюле с водой
Точное время варки будет зависеть от размера: от 40 минут для небольшой свёклы до 2 часов для особо крупных экземпляров. Готовность легко определить при помощи вилки или зубочистки: если протыкается легко — значит, готово. Класть свёклу лучше в горячую воду, солить её не нужно, и варить при несильном кипении.Nov 4, 2022
Процесс варки свеклы может занять до 4 часов. Чтобы сэкономить время, варите свеклу 30 минут в кипящей воде, затем слейте воду и поставьте ее под струю холодной воды на 15 минут. Температурный перепад доведет овощ до готовности.
Молодая свекла варится в кастрюле примерно за 40 минут. При этом крупная свёкла может вариться и 120 минут (особенно если прошлогодняя), а мелкая — буквально 20-30 минут, если в кастрюле не слишком много корнеплодов.
Способ приготовления простой:
- Холодную воду налить в глубокую кастрюлю.
- Добавить в нее лимонный сок (уксус) и сахар.
- Положить свеклу.
- Включить средний огонь.
- Накрыть кастрюлю крышкой.
- Засечь 2 часа и варить овощ.
- Проверить готовность, проткнув свеклу спичкой.
Как быстро сварить свеклу на огне Залейте горячей водой так, чтобы она полностью покрывала овощи на 10-12 см. Потом поставьте на сильный огонь и варите после закипания 15-20 минут. Потом поместите свеклу под ледяную воду — желательно проточную. Или приготовьте миску с холодной водой с добавлением льда.
Точное время варки будет зависеть от размера: от 40 минут для небольшой свёклы до 2 часов для особо крупных экземпляров. Готовность легко определить при помощи вилки или зубочистки: если протыкается легко — значит, готово.