Что можно приготовить из мелкого болгарского перца
Categories :
Что делать из зеленого перца?
- постепенно употреблять в свежем виде;
- сушить в специальной «сушилке» или духовке;
- заморозить на зиму;
- сделать лечо или другие закрутки.
Семена болгарского перца приносят пользу тогда, когда не поддаются термической обработке, поскольку при варке (обдаче кипятком) из плода уходит более 60% полезных веществ (происходит разрушение витаминов).
Болгарский перец можно есть в свежем виде, а также варить, запекать, тушить, жарить на сковороде и гриле. Его можно добавлять к блюдам в качестве приправы и готовить как самостоятельное блюдо.
Лучшие сорта сладкого перца
- Купец. Один плод весит около 100 граммов, имеет плотную мякоть, сочный. …
- Атлант F1. Плод имеет форму конуса, глянцевый, с толстыми стенками. …
- Ласточка. …
- Калифорнийское чудо. …
- Звезда Востока шоколадная F1. …
- Кардинал F1. …
- Воловье ухо. …
- Геракл.
Переложите замороженный болгарский перец в герметичный пакет для заморозки или контейнер и уберите обратно в морозилку. Такой способ заморозки не даст долькам слипнуться. Хранить эту заготовку можно до 6-ти месяцев в морозильной камере.